白地瓜和红地瓜的区别哪个好?

白地瓜和红地瓜各有好处，选择哪个取决于个人需求。白地瓜水分多、口感脆，适合生吃或清炒，热量较低；红地瓜甜度高、淀粉含量丰富，更适合蒸煮或烤制，饱腹感强。

对比

白地瓜：水分含量约80%，口感清脆，适合凉拌或快炒，热量每100克约80大卡，膳食纤维丰富，有助于消化，但甜味较淡。

红地瓜：淀粉含量比白地瓜高20%，甜味浓郁，烤制后香气更足，热量每100克约90大卡，富含胡萝卜素，适合做甜品或主食，但水分较少。