挂面和面条哪个更养胃?

挂面比面条更养胃。挂面制作工艺简单，添加盐分少，更容易消化。面条种类多，部分添加了碱或鸡蛋，可能刺激胃部。

对比

挂面：挂面由面粉加盐水制成，干燥后不易变质，煮后软烂，适合胃弱人群食用。它热量低，每100克约300千卡，胃不好的人吃一小碗不会增加负担。

面条：面条常含碱或鸡蛋，口感更劲道，但碱性物质可能刺激胃黏膜。鲜面条含水量高，每100克约150千卡，但胃酸过多的人吃后容易反酸。