蒸箱和烤箱哪个好?

蒸箱适合保留食物水分和营养，口感更嫩；烤箱适合烤制外酥内嫩的美食，如肉类和点心。

对比

蒸箱：用蒸汽加热食物，温度一般在100度左右，能保持食材原汁原味，蒸鱼、蒸蔬菜时颜色鲜亮，营养流失少。操作简单，适合追求健康清淡饮食的人。容量小，适合1-3人家庭使用。

烤箱：通过热风循环加热，温度可达200度以上，能快速烤出焦脆外皮，烤鸡、烤红薯时香气浓郁。功能多样，可烘焙、烧烤，适合喜欢制作甜点或大餐的人。耗电量较大，清洁稍麻烦。