红茶用温水冲泡还是用开水冲泡?

红茶用开水冲泡更好，高温能充分释放茶叶中的香气和茶多酚，口感更浓郁。

对比

温水冲泡：水温较低，茶叶中的有效物质释放不足，茶汤颜色较浅，味道清淡，适合喜欢淡口感的饮用者，但香气和层次感会打折扣。

开水冲泡：水温高，能快速激发茶叶的香气和滋味，茶汤红亮，味道醇厚，适合追求浓郁口感的饮用者，但需注意控制浸泡时间，避免苦涩。