生花生米放冰箱冷冻还是冷藏好?

生花生米放冰箱冷冻更好，能延长保鲜时间6个月以上，保持酥脆口感。冷藏只能保存1-2个月，且容易受潮变软。

对比

冷冻：生花生米冷冻后，低温能抑制油脂氧化，防止产生哈喇味。取出后直接食用或烹饪，口感依然酥脆，适合长期储存。冷冻温度在零下18度左右，每半年检查一次是否有受潮或异味。

冷藏：冷藏温度在4度左右，只能短期保鲜1-2个月。花生米容易吸收冰箱内的湿气，导致受潮变软，失去原本的脆感。需要密封保存，且开封后尽快吃完，避免品质下降。