昂刺鱼和鲫鱼哪个营养价值高?

昂刺鱼和鲫鱼各有优势，营养价值差异不大。昂刺鱼蛋白质含量高，适合补充体力；鲫鱼富含卵磷脂，对大脑有益。可根据个人需求选择。

对比

昂刺鱼：每100克含蛋白质约18克，脂肪含量低，适合减脂人群。肉质细嫩，容易消化，适合老人和小孩。钙含量较高，有助于骨骼健康。

鲫鱼：每100克含蛋白质约17克，卵磷脂丰富，能增强记忆力。含多种维生素，如维生素A和B族，对眼睛和神经系统有益。煲汤后味道鲜美，适合滋补身体。