保鲜柜是冷藏还是冷冻好?

保鲜柜更适合冷藏温度，一般在2-8摄氏度之间，能保持食物新鲜度和口感，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜。冷冻温度过低，容易让食物冻伤或失去水分，不适合日常保鲜需求。

对比

保鲜柜：保鲜柜采用冷藏技术，温度稳定在2-8摄氏度，能减缓食物腐败速度。蔬菜放进去3-5天依然脆嫩，水果不会快速变软，剩菜第二天加热后味道接近新鲜。适合家庭日常存放食材，不用频繁购买。

冷冻柜：冷冻柜温度在零下18摄氏度以下，虽然能长期保存食物，但会让蔬菜变软、肉类水分流失。比如青菜解冻后发黄，牛肉冻久了口感发柴。更适合存放肉类、速冻食品，不适合需要保持脆感的食材。