发绿豆芽浇水浇热水还是冷水?

发绿豆芽浇冷水更合适，热水会烫坏豆子，影响发芽。冷水能保持适宜温度，促进豆芽生长，让豆芽更脆嫩。

对比

冷水：用冷水浇豆芽能稳定温度，避免豆子被烫伤。豆芽在冷水中生长速度适中，根部不易腐烂，芽苗更粗壮。每天浇2-3次冷水，豆芽就能保持新鲜脆口。

热水：热水温度高，会烫伤豆子表皮，导致发芽率降低。豆芽在热水中容易烂根，生长缓慢，甚至发黄变苦。热水还会破坏豆芽的营养成分，让口感变差。