津市贺记好还是刘聋子好?

津市贺记和刘聋子都是湖南津市知名米粉店，各有特色。贺记米粉汤头浓郁，牛肉软烂，配料丰富；刘聋子则注重传统工艺，米粉爽滑，卤味独特。两家店口味差异明显，适合不同偏好的食客。

对比

津市贺记：主打浓郁牛肉汤底，选用新鲜牛骨熬制8小时以上，肉质软烂入味。配料多达10余种，包括酸豆角、萝卜干等，层次丰富。价格亲民，一份牛肉粉约15元，分量足，适合喜欢重口味、追求性价比的食客。店铺环境较简单，但翻台率高，常需排队。

刘聋子：传承百年工艺，米粉选用本地籼米制成，口感Q弹不黏。卤味是招牌，用秘制香料卤制4小时，香气浓郁。汤底偏清淡，突出原汁原味，一份约18元，适合喜欢清淡口感、注重食材本味的食客。装修复古，服务周到，适合家庭聚餐。