苦荬菜和菊苣哪个好?

苦荬菜和菊苣各有优势，选择取决于用途。苦荬菜适应性强，耐寒耐旱，适合野外生长，营养价值高，是优质饲料。菊苣口感清甜，根茎可入药或作蔬菜，人工栽培产量高，经济效益好。

对比

苦荬菜：苦荬菜生命力旺盛，在贫瘠土壤也能生长，一年可收割3-4次，蛋白质含量丰富，适合喂养家禽家畜。但人工种植管理较粗放，经济效益一般。

菊苣：菊苣根肥大，含丰富菊糖，可加工成咖啡替代品或药材，叶片脆嫩，适合凉拌或炒食。亩产可达5000公斤，市场售价高，但需精细管理，对土壤要求较严格。