白醋是3.5度好还是9度好?

白醋的3.5度和9度各有用途。3.5度适合凉拌菜、腌制食物，口感温和；9度适合清洁、消毒，杀菌力强。选择看需求，吃食用低度，清洁用高度。

对比

3.5度白醋：酸味较淡，适合直接拌凉菜或腌制小菜，不会掩盖食材原味。烹饪时加入能让菜肴清爽，不会过酸伤胃。家庭日常调味常用，一瓶能用很久，性价比高。

9度白醋：酸味浓烈，杀菌消毒效果好，擦玻璃、拖地板都能用。泡脚或清洁砧板时更省事，不用反复操作。但直接吃太刺激，容易伤喉咙，只能外用。