青瓜和黄瓜哪个营养价值高?

青瓜和黄瓜本质上是同一种蔬菜，只是叫法不同。青瓜多在南方地区流行，而黄瓜在北方更常见。两者营养价值基本一致，都富含水分、维生素K和钾元素，热量低，适合日常食用。

对比

青瓜：青瓜表皮颜色偏深绿，口感更脆嫩，水分含量高，适合凉拌或生吃。它含有少量维生素C和膳食纤维，有助于促进消化。每100克青瓜热量约15大卡，适合减肥人群。

黄瓜：黄瓜表皮颜色较浅，带有些许纹路，味道清爽微甜。它含有丰富的维生素A和抗氧化物质，对皮肤健康有益。每100克黄瓜热量约16大卡，生吃或做汤都很常见。