豆油皮隔夜放冰箱冷冻还是冷藏?

豆油皮隔夜放冰箱冷藏即可，冷冻会导致口感变硬。冷藏能保持豆油皮的柔软和新鲜，适合短期保存。

对比

冷藏：豆油皮放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保存2-3天。豆油皮不会结冰，质地依然柔软，适合直接凉拌或炒菜。冷藏保存简单，取出后无需解冻，直接使用即可。

冷冻：豆油皮冷冻后，水分会结冰，解冻后质地变硬，容易碎裂。冷冻适合长期保存，但需要提前解冻，且口感会变差。冷冻后豆油皮的营养和风味也会有所流失，不如冷藏新鲜。