菜板乌檀木好还是不锈钢好呢?

乌檀木菜板更适合家庭日常使用，天然材质不伤刀具，手感温润。不锈钢菜板耐用易清洁，适合处理生肉海鲜。选择取决于使用场景和偏好。

对比

乌檀木菜板：天然木材自带抑菌性，切菜时不会打滑，切面细腻不伤刀锋。使用后需及时清洗晾干，避免长时间泡水。木质纹理美观，适合制作凉菜、熟食，使用寿命可达5年以上。缺点是价格较高，需定期用食用油保养。

不锈钢菜板：一体成型无缝隙，细菌无处藏身，清洗方便不吸味。耐高温耐腐蚀，适合剁肉、切鱼等重活。重量轻便，收纳不占空间。缺点是切菜时噪音大，长时间使用易产生刀痕，不适合切酸性食物如柠檬。