螃蟹生保存还是熟保存比较好?

螃蟹熟保存更好，熟螃蟹肉质紧实，细菌少，冷藏3天不易变质。生螃蟹保存时间短，容易滋生细菌，口感变差。

对比

生保存：生螃蟹需要冷藏，但存放超过24小时就会开始发臭，肉质变松散。清洗时容易破坏外壳，加速腐败。保存时需用湿布覆盖，但仍需尽快食用，否则有食品安全风险。

熟保存：煮熟的螃蟹可以冷藏3天，肉质保持弹性。高温杀菌后细菌减少，保存更安全。食用前只需加热，方便快捷。适合一次煮多只分次吃，避免浪费。