商用冰柜直冷好还是风冷好?

商用冰柜直冷结构简单，价格便宜，适合存放少量不怕风干的食品；风冷温度均匀，无需手动除霜，适合长期存放多种商品。

对比

直冷冰柜：结构简单，价格便宜，维修成本低。靠蒸发器直接制冷，容易结霜，需要定期清理，温度分布不均，靠近蒸发器的位置更冷。适合小型便利店或存放少量蔬菜水果。

风冷冰柜：通过风扇循环冷气，温度均匀，无需除霜，能存放多种食品。价格较高，结构复杂，耗电量稍大，食品容易风干。适合超市或需要长时间存放的商品。