立高奶油和安佳奶油哪个好?

立高奶油和安佳奶油各有优势，立高更适合中式烘焙，口感绵密易塑形；安佳更适合西点，奶香浓郁稳定性好。选择取决于用途和口味偏好。

对比

立高奶油：国产奶油性价比高，打发后质地稳定，适合做蛋糕裱花和面包夹心。甜度适中，搭配中式点心更和谐。冷藏保存期约7天，开封后需尽快用完。价格亲民，家庭烘焙常用。

安佳奶油：进口奶油奶味纯正，脂肪含量高，打发后不易水油分离。适合做慕斯、提拉米苏等西点，口感细腻。保质期较长，约3个月，适合商用。价格稍贵，但品质稳定，专业烘焙首选。