咖啡粉需要冷冻还是冷藏好?

咖啡粉最好存放在阴凉干燥处，避免冷冻或冷藏。温度变化会导致冷凝水，影响风味。密封保存更佳。

对比

冷冻：低温能减缓氧化，但取出时温差会产生水汽，让咖啡结块，香气流失快。反复冷冻还会破坏细胞结构，加速变质。适合长期保存，但风味损失明显。

冷藏：温度稳定，但冰箱湿度大，容易吸潮。咖啡粉会吸收异味，导致味道不纯。短期存放还行，但不如常温密封保存。开封后建议1周内用完。