土陶砂锅好还是陶瓷砂锅好?

土陶砂锅适合炖煮食物，保温性好；陶瓷砂锅外观精美，适合日常烹饪。选择取决于用途和偏好。

对比

土陶砂锅：由天然黏土制成，透气性强，炖煮时能均匀受热，适合长时间炖汤或焖煮。价格便宜，重量较轻，但易碎，需轻拿轻放。使用前需泡水，避免干裂。适合家庭日常炖煮，尤其适合炖肉、煲汤。

陶瓷砂锅：釉面光滑，外观漂亮，可直接上桌摆盘。质地坚硬，耐用性较好，但价格较高。重量较重，导热速度慢，适合小火慢炖。适合追求美观的场合，如宴客或精致烹饪。