原榨果汁和非复原果汁哪个好?

原榨果汁更新鲜，保留更多营养，但保质期短；非复原果汁经过杀菌处理，保存时间长，但部分营养流失。

对比

原榨果汁：现榨现喝，维生素和酶类活性高，口感更接近水果本身。缺点是易氧化变质，常温下放几小时就会变色，冷藏也只能保存1-2天。适合即饮，但浪费果渣，出汁率约60%，喝3杯才相当于1个苹果的纤维。

非复原果汁：浓缩果汁加水还原，高温杀菌后密封，保质期可达1年。营养损失约30%，维生素C减少，但添加了钙、铁等强化成分。方便携带，适合家庭储备，但口感偏甜，糖分比原榨高10克/100毫升。