饭店洗碗用热水器还是热水龙头?

饭店洗碗更适合用热水器，因为它能持续提供稳定热水，满足高峰期大量餐具清洗需求，避免热水不足影响效率。

对比

热水器：储水量大，可同时供应多个洗碗位置，水温稳定不会波动，适合长时间连续工作。加热速度快，开机后30分钟内就能使用，无需等待。初期投入成本较高，但长期使用更节能，每月能节省约200元电费。

热水龙头：安装简单，价格便宜，适合小型饭店。但储水量有限，连续使用10分钟后水温下降，需要等待加热。高峰期容易热水不足，影响洗碗速度。每月电费支出比热水器多约50元，长期使用成本更高。