瓦斯和煤气哪个温度高?

瓦斯和煤气燃烧时温度相近，但瓦斯温度略高一些。瓦斯主要成分是甲烷，燃烧温度可达1400度左右；煤气含有多种气体，燃烧温度约1200度。实际温度还受空气供应量和燃烧条件影响。

对比

瓦斯：瓦斯以甲烷为主，燃烧更完全，热量释放集中。家用灶具使用瓦斯时，火焰呈蓝色，温度高，加热速度快。适合需要高温爆炒的烹饪方式，如炒菜时能快速锁住食材水分。一瓶瓦斯罐可供普通家庭使用1-2个月。

煤气：煤气成分复杂，含有一氧化碳等气体，燃烧时火焰偏黄，温度稍低。适合文火慢炖，如煮汤或炖肉时火力稳定。煤气管道供应更方便，但需定期检查防止泄漏。一罐家用煤气重量约15公斤，比瓦斯罐重一些。