火锅燃料矿物油和植物油哪个好?

火锅燃料中，植物油比矿物油更安全环保。

对比

矿物油：矿物油是石油提炼的产物，燃烧时会产生刺鼻气味和黑烟，污染空气。使用时温度高，容易溅出引发火灾。残留物难清理，可能污染锅具和食物。价格便宜，但健康风险高。

植物油：植物油如菜籽油、大豆油，燃烧时烟雾少，气味温和。燃点高，更安全，不易溅出。残留物可生物降解，清洗方便。成本稍高，但更环保健康，适合家庭和餐厅使用。