慕斯应该冷藏还是冷冻?

慕斯应该冷藏保存，温度控制在2到6摄氏度之间。冷藏能保持慕斯的柔软口感和细腻质地，冷冻会让慕斯变硬，解冻后容易出水，影响风味。

对比

冷藏：慕斯在冰箱冷藏室存放2到3天口感最佳。低温环境减缓细菌滋生，保持奶油的丝滑感，食用时无需解冻，直接用勺子挖着吃很方便。

冷冻：慕斯放冷冻室可存放1个月左右，但低温会让水分结晶，质地变得粗糙。解冻后表面可能出现水珠，甜味也会变淡，吃起来像冰渣，不如冷藏新鲜。