油烟往上跑还是往下跑?

油烟往上跑，因为热空气密度小会上升。

对比

热油烟：热油烟温度高，密度比冷空气小，受浮力影响会快速上升。厨房炒菜时，油烟机装在上方就是为了抽走这些上升的油烟。实验显示，热油烟在2秒内就能上升到天花板附近。

冷油烟：冷油烟温度接近室温，密度较大，受重力影响会缓慢下沉。刚熄灭的蜡烛烟雾就是例子，这种油烟需要几分钟才会沉到地面。冷油烟在通风不好的房间会先聚集在中间位置。