海带是冷藏还是冰冻好?

海带冷藏保存能保持脆嫩口感，适合短期食用；冰冻保存能延长保质期，但口感会变软。

对比

冷藏海带：新鲜海带洗净后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可存放5-7天。食用时脆爽有嚼劲，适合凉拌或煮汤。缺点是保存时间短，超过一周容易变黏。

冰冻海带：海带煮熟后沥干水分，分装冷冻，能保存3个月。食用前需解冻，口感偏软，适合炖煮或炒菜。优点是长期保存方便，但解冻后不宜凉拌。