麦芽糖放冰箱冷藏还是冷冻?

麦芽糖放冰箱冷藏即可，不需要冷冻。冷藏温度在4摄氏度左右，能保持麦芽糖的质地和口感，同时避免结晶变硬。冷冻会让麦芽糖过于坚硬，取用和融化时也不方便。

对比

冷藏：麦芽糖在冷藏环境下保持柔软易取，不会结块，适合日常使用。温度稳定，能延长保存时间，3个月内风味不变。取出后可直接使用，无需等待融化。

冷冻：冷冻会让麦芽糖变得极硬，像石头一样难挖取。融化过程缓慢，容易受潮或变质，保存时间反而缩短。反复冷冻还会影响口感，变得粗糙不黏糯。