白核桃好还是黑核桃好?

白核桃和黑核桃各有优势，选择取决于个人需求。白核桃口感细腻，适合直接食用或做甜品；黑核桃外壳坚硬，但果仁营养更丰富，适合加工或养生食用。

对比

白核桃：外壳较薄，容易打开，果仁呈淡黄色，味道清甜。适合老人和孩子直接吃，也可以用来点缀蛋糕、饼干。价格适中，市场上容易买到，保存期较短，建议尽快食用。

黑核桃：外壳坚硬，需要工具敲开，果仁颜色深，油脂含量高，带有独特苦香。适合榨油或做中药补品，营养价值高，含有更多微量元素。价格较高，产量少，保存时间长，适合长期存放。