烤肠机单温的好还是双温的好?

双温烤肠机更好，能同时烤制不同熟度的烤肠，满足多种需求。

对比

单温烤肠机：只有一个温度设置，所有烤肠只能统一烤制，无法兼顾外焦里嫩和全熟的需求。操作简单，适合需求单一的场景，但灵活性差，烤制时间长，效率低。价格便宜，体积小，适合小本生意。

双温烤肠机：分上下两层独立控温，上层高温快速烤焦表皮，下层低温慢熟内部，烤出的烤肠外焦里嫩。可同时烤制不同熟度的烤肠，效率高，适合人流大的场所。价格较高，体积稍大，但功能更全面，节省时间和人力。