泡茶用铁壶好还是紫砂壶好?

泡茶用紫砂壶更好，因为它能吸附茶香，提升茶汤醇厚度，适合多次冲泡。铁壶导热快，适合煮水但不利于茶叶释放香气，长期使用还可能生锈影响水质。

对比

紫砂壶：紫砂壶透气性好，泡茶时能吸附茶味，让茶汤更醇厚。适合冲泡红茶、普洱等发酵茶，用得越久壶身越光亮。壶壁有微孔，能调节水温，避免茶叶被闷熟。清洗时只需用清水，不用洗洁精，养护得当能用几十年。

铁壶：铁壶煮水快，保温效果好，能让水更软甜。适合煮老白茶、黑茶等需要高温的茶叶。但铁壶容易生锈，需要定期保养，用后要擦干存放。铁离子可能影响茶汤颜色，泡绿茶等清淡茶时容易掩盖茶香。价格较高，新手使用难度大。