圆菜板好还是方菜板好?

圆菜板更适合处理圆形食材，切菜时转动更顺手；方菜板面积大，适合切大块食材或剁肉，稳定性更好。

对比

圆菜板：直径30厘米左右，节省厨房空间，切水果、蔬菜时旋转方便，边角料少。缺点是切大块食材时不够稳，剁肉容易滑动。

方菜板：边长35厘米左右，面积大，适合切肉、鱼等需要固定位置的食材，不易移动。缺点是占地方，圆形食材切起来不如圆菜板顺手。