锂辉石和高岭土的砂锅哪个更好?

锂辉石砂锅更适合炖煮和保温，高岭土砂锅更适合日常炒菜。

对比

锂辉石砂锅：硬度高，耐高温可达800度，炖肉时锁住汤汁更出色，使用寿命长。导热均匀，但价格贵，重量较重，适合长时间炖煮。

高岭土砂锅：质地细腻，轻便易用，适合中小火炒菜，价格便宜。但耐热度约500度，长期高温使用易开裂，更适合家庭日常烹饪。