绿豆糕保存用脱氧剂还是干燥剂?

绿豆糕保存用干燥剂更好，因为绿豆糕含糖量高，容易受潮发黏，干燥剂能直接吸收空气中的水分，保持糕体干爽。脱氧剂主要作用是防止氧化，对绿豆糕的潮湿问题帮助不大。

对比

干燥剂：干燥剂像个小海绵，能快速吸走湿气，让绿豆糕保持酥脆。遇到梅雨天气或潮湿环境，它效果特别明显，放几包在包装里，糕体不容易变软。使用简单，直接和绿豆糕一起密封就行，成本也不高。

脱氧剂：脱氧剂主要对付氧气，能减缓油脂氧化，防止绿豆糕哈喇味。但它对潮湿问题作用小，如果环境湿，糕体照样会受潮。一般需要和干燥剂搭配用，单独使用效果有限，更适合长期保存的食品。