素食好还是肉食好?

素食和肉食各有优势，选择哪种取决于个人需求和健康目标。素食富含膳食纤维和维生素，有助于消化和降低慢性病风险；肉食则提供优质蛋白质和铁质，适合需要补充能量的人群。合理搭配饮食，均衡营养才是关键。

对比

素食：以植物性食物为主，包含蔬菜、水果、豆类等。这类食物热量较低，富含抗氧化物质，有助于维持肠道健康。研究显示，素食者患心血管疾病的风险比肉食者低约20%。但素食中某些营养素如维生素B12、铁质含量较少，需通过补充剂或强化食品获取。

肉食：以动物性食物为主，包括肉类、鱼类、蛋类等。肉食蛋白质含量高，能快速修复肌肉组织，适合运动人群。红肉中的血红素铁吸收率是植物性铁的3倍，但过量摄入会增加肥胖、高血压等风险。建议每周食用肉类不超过500克，选择瘦肉部位更健康。