烤箱是热风循环的好还是加热管的好?

烤箱用热风循环的更好，加热食物更均匀，烤出来的东西外焦里嫩，不容易局部烤焦。

对比

热风循环烤箱：通过风扇吹动热空气，让热量分布更均匀，烤制时食物受热一致，比如烤鸡或蛋糕，表面和内部熟度差不多，不用频繁翻面。升温快，省电，适合烤制多种食材，但风扇转动时可能有轻微噪音，清洁时要注意风扇周围。

加热管烤箱：依赖顶部和底部加热管工作，热量集中在附近区域，烤东西时靠近加热管的部分容易焦，远的地方可能还没熟。需要手动调整烤盘位置或翻面，适合烤面包片或小饼干，但大块食物容易受热不均，耗电量也高一些。