加拿大海参和大连刺参哪个好?

大连刺参的营养价值和口感更胜一筹，适合注重滋补效果的人群。加拿大海参价格较低，适合日常食用预算有限的人。

对比

大连刺参：肉质厚实，泡发后体积增大3-5倍，富含胶原蛋白和多种微量元素。烹饪后口感Q弹，适合炖汤或红烧，滋补效果明显，每100克含蛋白质15克以上。生长周期长，野生环境下需3-5年成熟，品质稳定。

加拿大海参：肉质较薄，泡发后体积增大2-3倍，营养含量略低于大连刺参。口感偏软，适合凉拌或煲粥，价格约为大连刺参的一半。生长周期短，人工养殖环境下1-2年即可上市，产量大但风味稍淡。