陶瓷锅跟砂锅煲汤哪个好?

陶瓷锅和砂锅煲汤各有优势。陶瓷锅受热均匀，汤色清亮，适合煲清淡汤品；砂锅保温性好，慢炖能让食材味道更浓郁，适合长时间炖煮。

对比

陶瓷锅：导热快，能快速升温，适合煲煮时间短的汤类，如蔬菜汤或海鲜汤。锅体轻便，易清洗，但温差大时容易开裂。价格适中，适合日常使用。

砂锅：保温性强，小火慢炖能让食材充分释放营养，适合煲骨头汤或药膳。锅体厚重，耐高温，但预热时间长，使用不当易裂。价格较高，适合注重汤品口感的家庭。