海蜇保存冷冻还是冷藏?

海蜇建议冷藏保存，冷冻会破坏口感和质地。

对比

冷藏保存：将海蜇放入密封容器，加少量清水覆盖，放入冰箱冷藏室。这种方法能保持海蜇的脆嫩口感，保存时间约3天。每天更换清水可延长保鲜期。冷藏后的海蜇可直接凉拌或烹饪，无需解冻。

冷冻保存：海蜇冷冻后，细胞结构会被破坏，解冻后质地变软，失去脆感。冷冻前需切成小块，用保鲜袋密封，保存时间可达1个月。但食用前需彻底解冻，且口感大不如新鲜，适合烹饪入菜而非凉拌。