长阳莴苣和兰州莴苣哪个好吃?

长阳莴苣和兰州莴苣各有特色，选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。长阳莴苣口感更脆嫩，适合凉拌或清炒；兰州莴苣肉质更紧实，适合炖煮或做馅料。

对比

长阳莴苣：叶子翠绿，茎部呈淡绿色，纤维少，水分足，咬起来清脆爽口。生吃时带点微甜，炒熟后依然保持脆嫩，适合喜欢清爽口感的人。价格适中，每斤约5-8元，市场上常见。

兰州莴苣：叶子偏黄，茎部粗壮，颜色偏白，肉质紧实，水分较少。炒制后口感偏软糯，炖煮时容易入味，适合喜欢浓郁味道的人。价格稍贵，每斤约7-10元，多见于北方市场。