内蒙奶皮子冷冻还是冷藏?

内蒙奶皮子建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，能保持3-5天的新鲜度。若需长期存放，可冷冻，但口感会略受影响。

对比

冷藏保存：奶皮子放在冰箱冷藏室，能保留原有的韧性和奶香，适合短期内食用。每天取用时注意密封，防止水分流失和串味。保存得当的话，3天内风味最佳，超过5天可能变硬。

冷冻保存：将奶皮子用保鲜膜包好放入冷冻室，可存放1-2个月。解冻后奶皮会变软，奶香味稍淡，适合用来煮奶茶或做甜品，不适合直接食用。冷冻后的奶皮子需要提前1小时取出回温，恢复部分口感。