火锅店用电好还是用卡式炉好?

火锅店用电更安全稳定，适合长期经营；用卡式炉灵活方便，适合临时或户外使用。

对比

用电火锅：功率大，加热快，能持续稳定提供高温，适合多人同时用餐。不需要频繁更换燃料，省去采购和储存麻烦。电费成本固定，长期使用更经济。但需要固定插座，位置受限，初期设备投入较高。

卡式炉火锅：体积小，移动方便，没有电线束缚，适合露天或临时场地。点火即用，无需等待预热，燃料更换简单。但火力受气罐容量影响，使用2-3小时需更换新罐，成本随使用次数增加。安全性较低，需注意通风和气罐存放。