薯条放在冰箱冷藏还是冷冻?

薯条适合冷冻保存，冷藏会让薯条受潮变软，失去酥脆口感。冷冻能锁住水分，保持薯条的原有风味和质地。

对比

冷冻保存：薯条冷冻后，外皮保持酥脆，内部依然松软。冷冻温度零下18度以下，可存放3个月，随时取出加热即可食用，不影响口感。

冷藏保存：薯条冷藏后，表面会吸收水分，变得软塌塌的，加热后也无法恢复酥脆。冷藏只能存放2天，时间长了还会滋生细菌，影响健康。