火锅店用酒精炉还是电磁炉?

火锅店使用电磁炉更合适，因为它安全、节能且操作方便，适合餐厅日常经营。

对比

酒精炉：酒精炉加热速度快，能营造传统火锅氛围，但燃料成本较高，需频繁添加酒精，存在火灾隐患。每桌酒精消耗量约500毫升，每月燃料支出可达2000元，且需专人看管，增加人力成本。

电磁炉：电磁炉插电即用，温度控制精准，每台功率约2000瓦，每小时耗电2度，每月电费约500元。它无需明火，安全性高，清洁维护简单，适合长时间连续使用，能提升顾客用餐体验。