豆沙要放到冰箱冷藏还是冷冻保存?

豆沙建议放入冰箱冷藏保存，冷藏温度在4摄氏度左右能保持3-5天不变质。冷冻虽然能延长保存时间至1-2个月，但解冻后豆沙容易出水，口感变干，不如冷藏新鲜。

对比

冷藏保存：豆沙放在冰箱冷藏室，能保持柔软湿润的口感，适合3-5天内吃完的情况。取出后直接使用，无需解冻，方便快捷。但保存时间较短，超过5天可能滋生细菌。

冷冻保存：冷冻能延长豆沙的保质期，适合长期存放。但冷冻后豆沙水分结冰，解冻时容易析出水，质地变硬，需要重新搅拌才能恢复原状，影响风味和口感。