果冻放冷藏还是冷冻好?

果冻放冷藏更好。冷藏温度在2-6度之间，能保持果冻的嫩滑口感，同时不会结冰。冷冻会让果冻变硬，解冻后质地会变得粗糙，还容易出水。

对比

冷藏：果冻放在冰箱冷藏层，能保持最佳口感。冷藏温度不会让果冻结冰，吃起来Q弹爽滑。一般可以保存3-5天，不会变质。取出后直接食用，方便又美味。

冷冻：果冻放冷冻会变成硬块，解冻后水分流失严重，口感变得干巴巴。冷冻后的果冻容易分层，颜色也可能变暗。保存时间虽然更长，但吃起来像冰渣，完全失去原本的风味。