鲱鱼和鳕鱼哪个好?

鲱鱼和鳕鱼各有优势，选择取决于个人喜好和烹饪需求。鲱鱼适合做腌制品，味道浓郁；鳕鱼肉质细腻，适合清蒸或炖煮。

对比

鲱鱼：体型较小，富含omega-3脂肪酸，适合腌制或烟熏。味道偏咸，常用于开胃菜。价格相对便宜，每斤约30元。保质期短，需冷藏保存。

鳕鱼：体型较大，肉质洁白，脂肪含量低。适合多种烹饪方式，每斤价格约50元。营养丰富，蛋白质含量高，适合健身人群。保质期较长，冷冻可保存半年。