冰凉粉放冰箱冷藏还是冷冻?

冰凉粉适合放冰箱冷藏，温度控制在4度左右，这样能保持爽滑口感。冷冻会让冰凉粉结冰，解冻后变得水汪汪，影响味道。

对比

冷藏：冰凉粉在冰箱冷藏室存放3-5天不会变质，口感依然Q弹。冷藏能慢慢释放清香，吃的时候加糖水或蜂蜜更解暑。每天吃一小碗，清凉不腻人。

冷冻：冰凉粉放冷冻室会冻成硬块，需要提前2小时解冻。解冻后冰凉粉会出水，口感变稀，甜味也变淡。冷冻后保存时间能延长到1个月，但吃起来像冰渣子，不好吃。