大蒜放冰箱好还是放常温?

大蒜放常温保存更好，冰箱潮湿环境容易发芽或发霉，影响风味和口感。

对比

常温保存：将大蒜放在阴凉通风处，可保存1-2个月。干燥环境能抑制发芽，保持蒜瓣紧实。厨房的橱柜或挂网都是不错的选择，避免阳光直射。

冰箱保存：冷藏会让大蒜受潮，3-5天就可能发芽或变软。冷冻虽能延长保质期，但解冻后质地变软，适合烹饪但不适合生食。