百香果紫皮和黄皮哪个好?

百香果紫皮和黄皮各有特点，选择主要看个人喜好。紫皮果酸度较高，香气浓郁，适合喜欢酸甜口味的人；黄皮果甜度更高，果肉更饱满，口感偏甜。

对比

百香果紫皮：紫皮果成熟后酸味明显，香气更足，果肉偏紫，适合泡水或做甜品。果皮较厚，耐储存，放一周后风味会更浓。酸度较高，直接吃可能觉得刺激，但加糖后口感层次丰富。

百香果黄皮：黄皮果甜度是紫皮的2倍左右，果肉金黄，吃起来像蜂蜜混合橙子，适合直接吃或拌酸奶。果皮较薄，容易破，最好3天内吃完。甜味柔和，酸度低，老人小孩也能接受。