豆浆用湿豆好还是干豆好?

用干豆打豆浆更好，因为干豆容易保存，价格便宜，打出来的豆浆口感更浓郁。湿豆虽然省去皮的步骤，但容易变质，打出的豆浆味道较淡，保存时间短。

对比

干豆：干豆经过晾晒，水分少，打浆时出浆率高，每100克干豆能做出约800毫升豆浆。干豆质地硬，打磨后颗粒细腻，豆浆浓稠顺滑。保存简单，常温下可放1年，适合家庭长期存放。价格实惠，每斤约5元，性价比高。

湿豆：湿豆水分多，打浆时需增加豆量，每100克湿豆只能做出约500毫升豆浆。豆皮软化后易残留，影响口感，豆浆偏稀。保质期短，冰箱冷藏只能放3天，容易发酸。价格较高，每斤约8元，且不易购买。